しめじは石づきを取りほぐすエリンギは薄切りにする蒟蒻はスプーンで一口大にして水でさっと洗う調味料は合わせておく
フライパンにごま油をひき、蒟蒻を入れて炒める(蒟蒻からちりちり音がするまで)
次にしめじとエリンギを加えて軽く焼き色がつくまで炒める
最後に調味料を加えてさっと炒めたら完成♪