料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

ご飯がすすむ！ゴーヤチャンプルー♪

時刻(time):2016-06-25 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ご飯がすすむ！ゴーヤチャンプルー♪ 甘辛・醤油味の我が家流…ゴーヤチャンプルー♪♪ ご飯と相性◎です！ ご飯がすすむ！ゴーヤチャンプルー♪ ゴーヤ 塩 豚バラ薄切り肉 木綿

ご飯がすすむ！ゴーヤチャンプルー♪

ご飯がすすむ！ゴーヤチャンプルー♪
甘辛・醤油味の我が家流…ゴーヤチャンプルー♪♪
ご飯と相性◎です！
たぬぴぃ★

材料 （3～4人分）

ゴーヤ
        2本くらい
塩（ゴーヤ用）
        適量
豚バラ薄切り肉
        150g
木綿豆腐
        200～300g
卵
        3個
サラダ油
        大さじ1
★ほんだし
        小さじ1
★酒
        大さじ1
★砂糖
        大さじ1
★醤油
        大さじ3
花鰹
        適量

1

ゴーヤは、縦半分に切り種とわたを取り除き3～5mm幅に切り塩で揉む。
沸騰した湯でさっと茹でる。
冷水に放つ。

2

豚バラ薄切り肉は食べ安い大きさに切る。

3

フライパンにサラダ油を熱して、豚バラ薄切り肉・水気を切ったゴーヤを炒めます。

4

豚肉に火がとおったら、★を加え混ぜ合わせる。
豆腐をちぎり入れる。

5

少し煮詰め、味がまわったら卵を溶き入れる。
軽く混ぜ合わせ卵に火がとおったら出来上がり♪

6

器に盛り付け花鰹をたっぷりとかける。

7

ID:2736779
ゴーヤ！下処理＆保存♪

コツ・ポイント

甘辛・醤油ベースのゴーヤチャンプルーです。
花鰹をたっぷりとかけて…。

このレシピの生い立ち

昔 …友人に教えてもらったゴーヤチャンプルー♪
アレンジして我が家流の味落ち着きました。。。
覚書に！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.