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だれでも簡単！絶品ビーフハンバーグ

時刻(time):2016-06-25 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
だれでも簡単！絶品ビーフハンバーグ 弱火で8分がベストタイム！！ 手で直接こねたり成形もしません！ だれでも簡単！絶品ビーフハンバーグ 牛挽肉 玉葱 パン粉 牛乳 マヨネーズ

だれでも簡単！絶品ビーフハンバーグ

だれでも簡単！絶品ビーフハンバーグ
弱火で8分がベストタイム！！
手で直接こねたり成形もしません！
だんどり亭

材料 （2人分）

牛挽肉
        150g
玉葱
        1/2個
■ 調味料
パン粉
        大さじ2
牛乳
        大さじ1
マヨネーズ(キューピーハーフ)
        小さじ2
塩
        少々
胡椒
        少々
ナツメグ
        少々
■ ソース
赤ワイン
        50cc
トマトケチャップ
        大さじ1
とんかつソース
        大さじ1
減塩醤油
        小さじ1
砂糖(ラカント)
        小さじ1

1

写真

玉葱をみじん切り
ラップしてレンジ600w1分半チンして冷ます
肉は室温にする
パン粉に牛乳を混ぜ調味料を全部混ぜる

2

写真

肉を加えてよく混ぜる
玉葱を加えてよく混ぜる
2等分にする
※ヘラで混ぜボールを回しを繰り返すと簡単に混ざります

3

写真

油小さじ２を強火で1分温める
肉をヘラですくって落とし成形しながら平らにして2分焼く
反して1分
蓋をして弱火で8分

4

写真

残った肉汁にワインを加え煮立ったら残りのソースを加え煮詰めて肉にかけて完成

コツ・ポイント

弱火の程度：蓋をして中でチリチリ音が小さくする程度、音がしないと弱すぎ、音が大きいと中火に近いです

玉葱のみじん切り　ID:3785064

このレシピの生い立ち

弱火でじっくり焼いて柔らかいビーフハンバーグに挑戦
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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