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玉葱とベーコンのトマト風味コンソメスープ

時刻(time):2016-06-25 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

玉葱とベーコンのトマト風味コンソメスープ話題入☆news掲載♪トマトが美味しいオニオンスープ♪いつものコンソメ味が簡単これだけで1ランク上に♪15分時短旨み凝縮玉葱とベー

玉葱とベーコンのトマト風味コンソメスープ

玉葱とベーコンのトマト風味コンソメスープ

話題入☆news掲載♪トマトが美味しいオニオンスープ♪いつものコンソメ味が簡単これだけで1ランク上に♪15分時短旨み凝縮

材料（4人分）

玉ねぎ

1/2個

ベーコン(ハーフ)

5枚

トマト

1個

オリーブ油

小さじ1

◯水

600cc(3カップ)

◯コンソメ(顆粒)

小さじ4

◯こしょう

ひとふり

1: 【トマトの皮むき】トマトはヘタを取り、お尻の部分に十字に軽く切り目を入れる。

2: 鍋にトマトがつかるくらいの水を沸騰させ、トマトを入れてグツグツ30秒。水にさらして切れ目から皮をむく。

3: トマトを5mm~1cm角に切る。玉葱は繊維に直角にごく薄くスライス。ベーコンは8等分に切る。

4: 2の鍋の湯を捨てて水分を拭き取り、オリーブ油をしいて弱めの中火にかけ、玉葱とベーコンを入れて炒める。

5: 玉葱がしんなりしたら、トマトを汁ごと入れ、3分炒め煮る。トマトが煮詰まりいい感じ♪(´ε｀ )

6: ◯を入れて強火にし、沸騰したら弱火にして3分♪途中アクを取り完成！

7: *2015/11/19クックパッドnews掲載されました☆

コツ・ポイント

ミネストローネじゃありません、あくまでコンソメスープです♪そこがオススメ♪具材を最初に炒めることでスープに旨みが凝縮されます♪玉ねぎは繊維に直角に切ると甘みが増します♪

このレシピの生い立ち

ゴロッと入った薄いトマトのスープじゃなく、又トマトソースを使ったり沢山入れると濃いトマト＝ミネストローネになっちゃう、という事で考案！コンソメスープに一工夫でフレッシュなトマトが主張しすぎず調理10分で深い味わいのコンソメスープに！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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