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生クリームなしで☆濃厚な薩摩芋のスープ

時刻(time):2016-07-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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生クリームなしで☆濃厚な薩摩芋のスープ

生クリームなしで☆濃厚な薩摩芋のスープ

薩摩芋と玉ねぎの優しい甘みのスープです♡

材料（２～３皿分）

薩摩芋

２５０ｇ

玉ねぎ

１／２個

顆粒コンソメ

小さじ１

牛乳

１５０～２００cc

塩・こしょう

少々

パセリ（なくても可）

適宜

コーヒー用ミルク（なくても可）

１～２個

1: 薩摩芋を皮を剥いて小さめのイチョウ切りにして、１０分程水にさらす。
玉ねぎを繊維にそって薄切りにする。

2: 鍋に薩摩芋と玉ねぎと入れ、顆粒コンソメと水をひたひたに入れて柔らかくなるまで煮る。
灰汁が出たらすくう。

3: 薩摩芋と玉ねぎが柔らかくなったら、ブレンダーまたはミキサーでなめらかにする。
※熱いので飛び散りに注意して下さい！！

4: ミキサーの方は鍋に戻してから牛乳を加え、塩・こしょうで味をととのえる。

5: なくてもＯＫですが、器によそってからパセリを散らし、コーヒー用のミルクを入れるとお店のみたいになってオシャレです。

コツ・ポイント

薩摩芋の水分やお好みで牛乳の量を加減して下さい。
甘みが足りない時はお砂糖か蜂蜜をお好みで加えて下さい。

このレシピの生い立ち

MYレシピのカボチャのスープを薩摩芋で作ったら美味しかったので♫

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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