ベーコン短冊切りとズッキーニ輪切り(大きければ半分)をカットします。
フライパンにオリーブオイル、1を入れ、弱火〜中火でズッキーニの表面に焦げ目が付いたらキッチンペーパーで油をとります。
お好きなサラダの上に、2を盛りつけたら完成です。
オイルを使わなくても、ベーコンの油だけでも出来ました。