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おふくろの味！ニラせんべい。

時刻(time):2016-06-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

おふくろの味！ニラせんべい。ニラを見ると作らずにいられない母の味です。砂糖醤油をつけて、いただきます！おふくろの味！ニラせんべい。ニラ薄力粉卵水サラダ油砂糖

おふくろの味！ニラせんべい。

おふくろの味！ニラせんべい。

ニラを見ると作らずにいられない母の味です。
砂糖醤油をつけて、いただきます！

材料（（４人分））

ニラ

１束

薄力粉

１cupと１/２

卵

１個

水

１５０cc

サラダ油

大さじ１

■ つけダレ（１人分）

砂糖

大さじ１

醤油

大さじ１

1: ニラを１㎝程度に切っていきます。

2: ボールに、切ったニラ、薄力粉、卵、水を入れてよく混ぜます。

3: フライパンにサラダ油をひき、②を入れ中火で焼きます。
途中、フライパンの蓋や大皿を使ってひっくり返します。返したら弱火。

4: 中まで火が通ったら、切り分けます。

5: 砂糖と醤油を混ぜたつけダレをつけながら、いただきます。

6: 砂糖醤油をちょんちょんつけながら食べるのが、我が家流(笑)

コツ・ポイント

二回に分けて焼くと、フライ返しでも簡単にひっくり返せます。面倒でない方は、二回に分けていただいても('-^*)ok

ひっくり返すタイミグは、表面にやや火が通ったくらい。

このレシピの生い立ち

ちぢみとも、カリカリの煎餅ともちょっとう、煎餅と言う名の郷土食。

我が家は夕飯にも登場します。

生地に砂糖を入れたり、味噌漬けを入れたり、各家庭の味がありますが、我が家は昔々からシンプルに、砂糖醤油ちょんちょんです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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