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ニラ玉のおつゆ♪めんつゆ簡単♪大量消費！

時刻(time):2016-06-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ニラ玉のおつゆ♪めんつゆ簡単♪大量消費！春の野菜ニラ玉の汁物です。和風な味付けなので、いろんな献立に合うおつゆです(^^)♪ ビタミンB1で疲労回復！節約にもニラ玉のおつ

ニラ玉のおつゆ♪めんつゆ簡単♪大量消費！

ニラ玉のおつゆ♪めんつゆ簡単♪大量消費！

春の野菜ニラ玉の汁物です。和風な味付けなので、いろんな献立に合うおつゆです(^^)♪
ビタミンB1で疲労回復！節約にも

材料（5～6人分）

にら

2束

卵

3個

めんつゆ(3倍濃縮)

100cc

塩

小さじ1／2

水

1000cc

1: お湯を沸かしている間に、

にらを洗って食べやすく切り、ボールに入れ
そこに、卵を割り入れてにらに卵をからませます。

2: 沸く直前に、お湯に調味料を入れて味付けをします。

にらを足すので、ちょっとだけ味を濃いめにしておくと丁度良いです。

3: ②が沸騰したら、①を一気にざーっと加え
中火で2～3分、なるべく煮立たせないように、にらに火を通します。

4: にらに火が通ってきたら、さっくり混ぜます。

③ですぐに混ぜると、玉子がふんわりしないので
タイミングよく混ぜます。

5: ニラが5束40円！という激安な季節なので、2束入れて、春はたっぷり作って食べてます。
あまったら、ご飯を足して雑炊に♪

6: 「おつゆ」の人気検索でトップ10入りしました。
2016/05/24

皆様ありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

にらに卵をからませて入れるので、沸騰しているところにざーっと入れます。

直ぐに混ぜず、にらに火が通ってからさっくり混ぜると、卵がふんわりします(^-^)

にらと卵を入れるので、味見のときはちょっとだけ濃いめにしておくと丁度良いです。

このレシピの生い立ち

春になると、必ず母が作ってくれたおつゆです。
出汁と醤油のおつゆは、にら卵にピッタリですが、めんつゆだと超簡単で美味しい！！

我が家はたっぷり作りますが
御家族の人数に合わせて、半量にしてください。

ご飯を足して雑炊も美味しいですよ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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