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簡単！白だしで煮浸しゴーヤの卵とじ

時刻(time):2016-06-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！白だしで煮浸しゴーヤの卵とじ ダシがしみしみのゴーヤ、卵もしっとり！時短簡単だけど、ツマミにもおかずにもなる一品。ゴーヤ好きならお試しください‼︎ 簡単！白だ

簡単！白だしで煮浸しゴーヤの卵とじ

簡単！白だしで煮浸しゴーヤの卵とじ
ダシがしみしみのゴーヤ、卵もしっとり！時短簡単だけど、ツマミにもおかずにもなる一品。ゴーヤ好きならお試しください‼︎
いぬねこ食堂

材料

ゴーヤ(小)
        1本
卵
        1個
A 白だし
        大さじ1
A 水
        60cc

1

写真

ゴーヤはタテ半分に切って種を取って、2~3mm位のスライスに。フライパンにゴーヤを並べ入れ、Aを加えて中火で加熱。

2

写真

だしが沸騰してきたら、溶き卵をまわし入れ、30秒ほどそのままにしてから、火を止めて完成‼︎

コツ・ポイント

ゴーヤを炒めず、煮浸しにすることでゴーヤも卵もしっとりジューシーに。水を控えめにすると塩気も強くなるので、お弁当のおかずにも。だしの濃さはお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

卵とじが食べたい、でも油を使いたくない、ゴーヤも食べなくてはならない、という状況が生んだ一品。だしのしみた温かいゴーヤ、涼しくなってもゴーヤは美味しい(^^)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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