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夏にさっぱり！豚しゃぶのおろしあえ

時刻(time):2016-06-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夏にさっぱり！豚しゃぶのおろしあえ 冷しゃぶを、大根おろしと梅肉、大葉でさっぱりとしあげました。食欲が乏しくなる季節にスタミナをつける一品です。 夏にさっぱり！豚し

夏にさっぱり！豚しゃぶのおろしあえ

夏にさっぱり！豚しゃぶのおろしあえ
冷しゃぶを、大根おろしと梅肉、大葉でさっぱりとしあげました。食欲が乏しくなる季節にスタミナをつける一品です。
一番食品株式会社

材料 （２人〜3人分）

豚薄切り肉
        ３００g
大根おろし
        １本分
梅干し果肉
        ２個分
大葉(千切り)
        3枚以上
減塩　和風つゆ「きわみ」
        ２袋

1

豚肉は、茹であげて流水でよく洗い水気を切り冷蔵庫で保管しておく。

2

大根おろしは、しっかり搾って、梅干し果肉、大葉と減塩 和風つゆ「きわみ」とボウルに入れ、混ぜ合わせる。

3

②に①を入れよく混ぜ合わせて、器に盛りつけます。

4

お好みで、七味等の薬味をかけるとアクセントができて一段と美味に。

コツ・ポイント

豚肉は、なるべく大きな鍋で茹でてください。茹ですぎると味がなくなりますので火の通り加減をよくみてください。赤みが薄くなり脂身が透き通れば大丈夫です。大根おろしは、しっかり搾った方がだしが薄まらずにおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

冷しゃぶは、ポン酢もいいですがこの季節はやはり梅干しの酸味があいますね。しっかりしただしと大根おろしに色味と香りで大葉をそっと薬味にしました。食欲が乏しくなるこの時期には、しっかり食べて夏バテ予防をいたしましょう。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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