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和風イタリアン！ズッキーニの梅マリネ

時刻(time):2016-06-29 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

和風イタリアン！ズッキーニの梅マリネズッキーニの定番マリネにはちみつ梅を合わせてみました！甘酸っぱさがマリネ液にマッチします！和風イタリアン！ズッキーニの梅マリ

和風イタリアン！ズッキーニの梅マリネ

和風イタリアン！ズッキーニの梅マリネ

ズッキーニの定番マリネにはちみつ梅を合わせてみました！甘酸っぱさがマリネ液にマッチします！

材料（４人分）

ズッキーニ

大１本

オリーブオイル

大さじ１．５

スイートはちみつ南高梅

2個

ホワイトビネガー

大さじ１

砂糖

小さじ１

塩

小さじ１／２

1: ズッキーニは５ｍｍ厚の輪切りにする。

南高梅は叩いておく。

2: フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを並べ入れて、両面を返しながら、弱火でほんのり焦げ目がつくまで焼く。

3: ズッキーニを焼いている間に、ボウルに南高梅とビネガー、砂糖、塩を入れて、よく混ぜておく。

4: ズッキーニが焼けたら、オイルごと保存容器に入れ、３を注ぐ。

コツ・ポイント

ズッキーニは厚めに切った方が食感が楽しめます。

トマトやパプリカ、キュウリなど、夏野菜を一緒に加えても美味しいですね。

このレシピの生い立ち

スイートはちみつ南高梅の甘みと酸味が程よくマッチして、夏野菜がもりもり食べれそうなレシピを考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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