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うますぎる南瓜のおかず。鶏肉or豚肉で＊

時刻(time):2016-06-30 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
うますぎる南瓜のおかず。鶏肉or豚肉で＊ これ、激ウマです。 薩摩芋でも◎お肉も好みで♪ 夏秋冬、楽しめます バターの風味、甘辛ほのかな酸味、香ばしさ！お弁当にも うますぎ

うますぎる南瓜のおかず。鶏肉or豚肉で＊

うますぎる南瓜のおかず。鶏肉or豚肉で＊
これ、激ウマです。
薩摩芋でも◎お肉も好みで♪
夏秋冬、楽しめます
バターの風味、甘辛ほのかな酸味、香ばしさ！お弁当にも
アキキッチン＊aki

材料 （２人〜）

かぼちゃ（さつまいも（200gほど）でもOK！）
        1/4コ強
■ 肉
鳥もも肉、又は豚バラ肉薄切り肉
        鶏肉なら1枚、豚肉なら200gほど
◯バター
        20g(カット済み2つ程)
◯しょうゆ
        大さじ２
◯みりん・酢・砂糖
        各大さじ１
塩
        少々(適量で)
炒りごま
        たっぷり

1

鶏肉に軽く塩をふり、魚焼きグリルやフライパン等で焼く。焼けたら一口大に切っておく。

2

豚バラの場合も食べやすい大きさに切り、フライパンで炒め、軽く塩で下味をつけておく。

3

写真

かぼちゃを5㍉厚にスライスする。
フライパンにサラダ油（分量外、大さじ1/2〜1程）を熱し、焼き目が付くまで焼く。

4

写真

焼き色がついたら、裏返し、かぼちゃがやわらかくなるまで焼く。

5

写真

焼けたら火を止め、一旦取り出して
フライパンに◯を合わせる。（バターは分量の半量）

6

写真

かぼちゃ、鶏肉を戻し入れ、照りが出るまで炒めたら

7

写真

火を弱め、バター、炒りごまを全体になじませ、塩で味を整える。
皿に盛り、炒りごまをたっぷりかけたら出来上がり！

8

さつまいもで作る場合固い為、切ったら耐熱皿に→水をひたひたに入れ3〜5分ラップせずレンチン→水気を切り→作り方3の順で☆

9

コツ・ポイント

最後にもう一度バターを加える！
最後の塩（少々）で甘みが引き立ち、味がしっかり決まります！炒りごまたっぷりで香ばしー♪
今回の写真は鶏肉ですが、豚肉も美味！
ちょっとめんどくさいですが、肉に薄力粉をまぶして焼いておくと更に旨〜いです

このレシピの生い立ち

おいしい南瓜のおかずがたべたくなって、おいしくなりそうな組み合わせ(調味料、豚バラ)で作ったら…うまー！！
冷蔵庫に魚焼きグリルで焼いた鶏肉があったので、鶏肉でも挑戦。
豚肉Verの方が私は好きです。。薄力粉まぶして。うますぎ幸せ！！！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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