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冷製豚しゃぶ　自家製ごまだれ

時刻(time):2016-06-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
冷製豚しゃぶ 自家製ごまだれ 我が家の絶品ごまだれです。 冷製豚しゃぶ 自家製ごまだれ 豚肉 生姜スライス ねぎ レタス きゅうり 赤玉ねぎ ミニトマト 練りゴマ 白みそ 酢 醤油

冷製豚しゃぶ　自家製ごまだれ

冷製豚しゃぶ　自家製ごまだれ
我が家の絶品ごまだれです。
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材料 （4人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
        ３００ｇ
生姜スライス
        適量
ねぎ(青い部分)
        適量
レタス
        3～4枚
きゅうり
        1本
赤玉ねぎ
        1/4個
ミニトマト
        ５～６個
■ ごまだれ
練りゴマ(白)
        ３０ｇ
白みそ
        ３５ｇ
酢
        ３０ｇ
醤油
        ４０ｇ
砂糖
        １５ｇ
水
        大2～３
おろしにんにく
        小1/2

1

写真

お鍋にお湯を沸かし生姜スライス・ねぎ・酒を入れて沸かします。フツフツ沸く程度のお湯で豚肉に火を通して水に取ります。

2

写真

ごまだれの材料を合わせます。

3

野菜は食べやすく切って水気を取って冷蔵庫で冷やします。

4

器に野菜・冷やした豚しゃぶを盛りつけます。ごまだれを添えます。

コツ・ポイント

■ごまだれの材料は計りやすいようにグラム表示にしました。
■たれの濃さは水の量で調節してください。
■豚肉は火を通したら水に取って水分を取り冷蔵庫で冷やします。

このレシピの生い立ち

市販品のごまだれもいいですが自家製で作りました。我が家では人気のごまだれです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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