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スキレット★絶品★煮込みチーズハンバーグ

時刻(time):2016-06-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

スキレット★絶品★煮込みチーズハンバーグ【働くママ】の工夫料理(^^♪ たまには煮込みハンバーグもいいね！スキレットでオシャレ＆絶品のデミソースたっぷりで！スキレット

スキレット★絶品★煮込みチーズハンバーグ

スキレット★絶品★煮込みチーズハンバーグ

1: 〇のパン粉は牛乳に浸しふやかしておきます

2: ＜玉葱のみじん切り＞
半分に切って、左端の部分を残し包丁を横向きで下まで切ります。
開いたらこんな感じ。

3: くっついている左端を手でおさえながら、包丁を寝かせ、右から左へ切っていきます。（３と同様、左端は切らずに残します）

4: こんな感じになります。

5: 包丁を縦に戻し、右端から切り落としていくと簡単にみじん切りになります。

6: 切込みを入れずに残していた左端の部分も入れ、全体をみじん切りにして大きさを調え出来上がり！

7: ビニール袋に●を全部入れます。

8: 口を手で持ちながら良く練ります（５０回位）。

9: ①のパン粉を入れ、　さらによく練ります（５０回位）。
丸めて右手、左手にパンパンとなげるようにし空気を抜きます。

10: フライパンに油を熱し丸めたハンバーグを入れ中央をへこませて中火で焼きます。軽く焦げ目がついたらひっくり返します。

11: 裏面も軽く焦げ目がつく程度にサッと焼きます。煮込むので、この時点で半生状態で問題ないです！

12: 焼いている間に別鍋でソース作り。
鍋に★を全て入れて煮立たせます。

13: マッシュルームを入れて再度煮立たせ、塩・こしょうで味を調えたらデミソースの完成。

14: スキレットに、半生状態のハンバーグをのせ、デミソースをたっぷりかけ中火。

15: グツグツしてきたら弱火で5～6分程度煮込み、ハンバーグに火が通ったら出来上がり！

16: サッと塩ゆでしたじゃが芋とブロッコリーを添え、お好みでピザ用チーズをたっぷり！食べるころにはとろ～りチーズハンバーグ！

17: 【2016.6.29】
　推薦レシピ
「ハンバーグ」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※パン粉を牛乳に浸し、肉汁の旨み吸い取り防
　止。
※空気を抜き、焼いている内にわれて肉汁が
　出るのを防ぐ。
※焼いている内に膨らむので中央をへこませ均等
　に火が入るように。
※炒めた玉ねぎで甘みが増。シャキシャキ食感
　好みなら生。

このレシピの生い立ち

子供も大人も大好きなハンバーグ！
お手軽にソースをかけて食べのも
美味しいですが・・・。
たまには煮込みもいいかな！と思い作りました。

我が家の家族に人気のメニューです(^^ｖ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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