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ヘルシー＆ボリューミー冷凍厚揚げの肉巻き

時刻(time):2016-06-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ヘルシー＆ボリューミー冷凍厚揚げの肉巻き 厚揚げを冷凍したらお肉みたーい！甘辛しょうゆダレが食欲をそそります！ヘルシーだけど食べすぎ注意！お弁当にもおすすめ！ ヘル

ヘルシー＆ボリューミー冷凍厚揚げの肉巻き

ヘルシー＆ボリューミー冷凍厚揚げの肉巻き
厚揚げを冷凍したらお肉みたーい！甘辛しょうゆダレが食欲をそそります！ヘルシーだけど食べすぎ注意！お弁当にもおすすめ！
あいりんにゃん

材料 （６個分）

厚揚げ豆腐
        約５×９ｃｍ　６個
薄切り豚肉（部位はお好みで）
        ２５０～３００ｇ
大葉
        ６枚
小麦粉(薄力粉)
        大さじ１くらい
サラダ油
        大さじ１くらい
☆砂糖
        大さじ１
☆醤油
        大さじ２
☆酒
        大さじ１
☆みりん
        大さじ２
☆おろししょうが（チューブ可）
        小さじ１くらい
☆おろしにんにく(チューブ)
        小さじ1/2くらい
白ゴマ
        お好みで

1

冷凍厚揚げを解凍して、ぎゅっと絞って水分を出しておく。
☆を合わせておく。

2

豚肉を広げて厚揚げに巻く。

3

２に塩コショウをして、小麦粉を茶漉しなどを使って薄くまぶす

4

３の肉の巻き終わりではないほうの面にに大葉を乗せてはがれないようにそっと押さえる。

5

フライパンに油を熱し、４の肉の巻き終わりを下にして焼く。

6

焼き色がついたら、ひっくり返して反対の面も焼く

7

あわせておいた☆をまわしかけ、フライパンをゆすりながら少し煮つて肉にタレを絡める。

8

タレにとろみがつき、照りが出てきたら、皿に盛りつけあれば白ゴマをかけて出来上がり！あ、写真ゴマ忘れてる(°_°)

コツ・ポイント

☆印の配分はお好みがあるかと思うので投入する前に味見をしてください。
にんにくの量も好みですが、美味しくなるので少量でも必ず入れてください。もちろんお好きな方はたっぷりどうぞ！
焼くときは必ず巻き終わりを先に焼いて剥がれ防止を。

このレシピの生い立ち

豆腐を冷凍して肉っぽい質感になるので厚揚げ豆腐ならもっとボリュームありそうと思い、冷凍してみました。一つ丸ごと使いましたが、細かく切って炒め物に使っても厚揚げそのままよりも、冷凍したものの方が食感が歯ごたえがあり、肉っぽくなるのでおすすめ！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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