香酢で☆鯵の南蛮漬け

時刻(time):2016-06-30 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
香酢で☆鯵の南蛮漬け 定番の鯵の南蛮漬けですが、香酢を使ってコク深く。 家族が疲れてそうな時に、疲労回復狙って作ってます♪ カテゴリ掲載♪ 香酢で☆鯵の南蛮漬け 鯵三枚


香酢で☆鯵の南蛮漬け

香酢で☆鯵の南蛮漬け
定番の鯵の南蛮漬けですが、香酢を使ってコク深く。
家族が疲れてそうな時に、疲労回復狙って作ってます♪
カテゴリ掲載♪
ぷけママ

材料 (3人分)

鯵三枚開き
        3~4匹分
        適量
片栗粉
        適量
★香酢
        大さじ1
★酢
        大さじ1
★醤油
        大さじ1
★砂糖
        大さじ1
玉ねぎ
        1/2個
人参
        8㎝位
サラダ油(揚げ焼き用)
        適量

1

鯵は三枚おろしにしてキッチンペーパーの上に並べ、塩をふりしばらくおく

2

★をバットに入れて混ぜておく

玉ねぎ・人参を千切りにしてバットに広げておく

3

鯵をキッチンペーパーで軽く抑え、水分をとる

片栗粉を両面にまぶして、フライパンで揚げ焼きにする

4

鯵が両面こんがり焼けたら、バットに次々入れて
★と玉ねぎ・人参となじませる。

コツ・ポイント

美味しい香酢があればバッチリ!

このレシピの生い立ち

鯵の南蛮漬けは我が家の人気メニューですが、
酢→黒酢でも作っていました。

ある時、香酢で作ってみたら香りも良く味もまろやか~美味しいので、以来、時々こちらも作るように。
香酢:酢=1:1で作ります。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
------分隔线----------------------------