鯵の梅マリネ✿

鯵の刺身を夏にピッタリの梅マリネに♪作り置きもできるおつまみです♡

鯵　刺身用（中）

1匹

大葉

3枚

酢（洗い用）

適量

☆梅干し

2個

☆酢

大さじ2

☆白だし

大さじ2

☆オリーブオイル

大さじ4

1: 刺身用のアジを3枚におろし、真ん中の骨の部分を切り落とします

2: ①のアジに軽く塩（分量外）をして10分ほど置きます

3: 梅干しは包丁でたたいておきます

4: ☆のマリネ液を混ぜておきます

5: ②のアジを酢でさっと洗いキッチンペーパーでふき取ります

6: アジを厚めの一口大に切ります

7: 大葉は千切りにしておきます

8: 保存容器に⑥のアジをべ、大葉を散らし④のマリネ液を全体にかけ冷蔵庫で30分以上漬けこみます

9: 良く冷えたアジのマリネを器に盛っていただきましょう♪

10: 種がないので使いやすいね♪

コツ・ポイント

アジの刺身は切り身になっているものでもOK。
塩が入りすぎてしまうので、できるだけ厚切りを選びます。

このレシピの生い立ち

梅翁園「南高梅」のモニターに当選したので、夏にピッタリの爽やかレシピを考えました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鯵の梅マリネ✿

鯵の梅マリネ✿

材料（2人分）

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コツ・ポイント

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材料 （2人分）

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コツ・ポイント

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材料（2人分）