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ほっこり☆鶏肉の治部煮

時刻(time):2016-07-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほっこり☆鶏肉の治部煮 じぶじぶ♪と煮たお料理で、心も体もぽっかぽか。 2016.6.30 話題入り感謝♡ ほっこり☆鶏肉の治部煮 鶏もも肉 椎茸 しめじ ほうれん草 人参 だし汁 醤油 み

ほっこり☆鶏肉の治部煮

ほっこり☆鶏肉の治部煮
じぶじぶ♪と煮たお料理で、心も体もぽっかぽか。
2016.6.30 話題入り感謝♡
ｋａｋｏ＊

材料 （4人分）

鶏もも肉
        2枚
椎茸
        4枚
しめじ
        1パック
ほうれん草
        1袋
人参
        3分の2本
■ 煮汁
だし汁
        2カップ
醤油
        大さじ2
みりん
        大さじ1
砂糖
        大さじ1
酒
        大さじ1
 
小麦粉
        適量
わさび
        お好みで

1

鶏肉は黄色い脂を取り、一口大のそぎ切りにする。ほうれん草は下ゆでしてアクをぬき、3cmくらいに切る。

2

人参は輪切り、椎茸は石づきをとって、十文字に切り込みを入れる。しめじはほぐす。

3

鍋に煮汁を煮たて、人参、椎茸を煮る。
人参が柔らかくなったら、鶏肉に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたきながら入れていく。

4

鶏肉に火が通ったら、しめじを入れる。
最後にほうれん草を入れ、温まったら器に盛る。
お好みでわさびを添えていただく。

コツ・ポイント

私はいつも鶏の皮を外していますが、お好みのようにしてください。
鶏肉の粉はよくはたかないと、煮汁がどろどろになります。

このレシピの生い立ち

寒くなると時々作りますが、いつの間にか私流の治部煮になりました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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