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鶏むね肉でジューシーチキン南蛮☆

時刻(time):2016-07-02 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏むね肉でジューシーチキン南蛮☆ 鶏むね肉にひと手間加えるだけでジューシーな仕上がりに！フライパンで出来るのでとっても簡単☆ぜひヘルシータルタルも一緒に！ 鶏むね肉

鶏むね肉でジューシーチキン南蛮☆

鶏むね肉でジューシーチキン南蛮☆
鶏むね肉にひと手間加えるだけでジューシーな仕上がりに！フライパンで出来るのでとっても簡単☆ぜひヘルシータルタルも一緒に！
アッキキャプテン

材料 （3〜4人分）

鶏むね肉
        400g
卵
        一個
薄力粉
        大さじ3
塩コショウ
        少々
★酒
        大さじ1
★砂糖
        小さじ1
すし酢
        大さじ3
醤油
        大さじ3
砂糖
        大さじ2と1/2
サラダ油
        適量
ヘルシーヨーグルトタルタルソース　ID:3792447
        全量

1

写真

鶏むね肉を1㎝の厚さでそぎ切りに。★を揉み込んでラップをピチッとかけ、冷蔵庫で1時間置く。

2

酢、砂糖、醤油を混ぜ電子レンジで1分加熱する。

3

写真

鶏むね肉に塩コショウを揉み込む。
ビニール袋に薄力粉と肉を入れ、空気を入れて袋の口を閉じ振る。全体に粉がついたらOK。

4

写真

フライパンに油を1㎝位の高さまで入れ熱する。③をよく溶いた卵にくぐらせる。
油に卵を数滴たらしジュッとなったら肉を入れる

5

中火でカリッとなるまで揚げる。
揚がったら油を切って、熱いうちに②にくぐらせ、お皿に盛る。

6

ヘルシーヨーグルトタルタルソース
レシピID:3792447を参照

コツ・ポイント

肉が厚いと中まで揚がらないので1㎝位の厚さにしてください。

このレシピの生い立ち

安くて低カロリーの鶏むね肉を使って美味しいチキン南蛮を作りたくて考えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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