Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

イシスキで湯だこ＋柳松茸のアヒージョ

時刻(time):2016-07-02 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

イシスキで湯だこ＋柳松茸のアヒージョ今日は父の日だね。その特別メニューの第1弾。湯だこと柳松茸をそれぞれたっぷりと使ってみたよ。イシスキで湯だこ＋柳松茸のアヒージ

イシスキで湯だこ＋柳松茸のアヒージョ

イシスキで湯だこ＋柳松茸のアヒージョ

今日は父の日だね。その特別メニューの第1弾。湯だこと柳松茸をそれぞれたっぷりと使ってみたよ。

材料（2人分）

湯だこ(モロッコ産)

約260g

柳松茸

1パック

新じゃがいも(メークイン)

小･2個

ホットオイル

適量

EXVオリーブ･オイル

210mlくらい

塩

少々

粗挽き唐辛子

適量

おろしニンニク

大さじ1

1: 湯だこは食べやすいサイズに切っておく。

2: 柳松茸は石突きを切り落とし、適当にほぐしておく。

3: じゃがいもは良く水洗いし、3等分し、電子レンジで1分半ほど加熱。

4: スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、じゃがいもを投入。中火の強い目でしばらく炒める。

5: 火を弱火に落とし、EXVオリーブ･オイルを回し入れる。粗挽き唐辛子とおろしニンニクを入れ、そのまましばらく煮込む。

6: ここで塩も入れておく。次に湯だこと柳松茸を投入。火を少し上げて、そのまましばらく煮込む。

7: 火を止め、最後に粗挽き唐辛子を少し振り、完成。

コツ・ポイント

湯だこをじっくりとオイルにしたかったので、EXVオリーブ･オイルをいつもよりは少し多い目にした。

このレシピの生い立ち

父の日特別メニュー全3品の第1弾。今回は湯だこをフィーチャーして、たっぷりと食べたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------