安くて豪華！鶏胸肉のローストと温野菜☆

材料を入れて、待っているだけで簡単に出来ちゃう！豪華に見える美味しい料理です。弱火でお肉が柔らかく仕上がります。

材料（4～5人分）

鶏胸肉

2枚

玉ねぎ

大1個

にんにく

1個

人参

1本

ジャガイモ

3個

小松菜・チンゲン菜等

1株

1: 鶏胸肉に塩・胡椒を多目にすりこみます。

2: フライパンに多目のオリーブ油を入れて熱し、中火で皮目から10分ほど焼きます。

3: こんがりきつね色になったら裏返して弱火にし、フライパンの端に寄せます。ここからずっと弱火です！

4: 乱切りにした根菜を、玉ねぎ・にんにく・人参・ジャガイモの順に入れて、蓋をして20～30分そのままにします。

5: 根菜なら結構何でも合うと思います。特に、大根はおすすめです！葉っぱも最後に使いましょう。

6: 根菜類を混ぜ合わせてから、青菜を入れて再び蓋をして10～15分。冷蔵庫に余っていたターサイを使いました。

7: 野菜を混ぜ合わせ、火を止めてから鶏胸肉を取り出します。野菜の入ったフライパンには蓋をしておいてください。

8: 鶏胸肉をまな板の上で少し冷まします。

9: 鶏胸肉が触れるくらいに冷めたら、スライスします。

10: お皿に野菜をどかっと入れ、その上にスライスした鶏胸肉をのせたら出来上がり！

11: つくレポありがとうございます♪話題入りしました！豚肉で作ると言ってくださる方がいたので、作り方追加しますね～

12: ☆豚ロースブロックバージョン☆お肉の全ての面に焼き目をつけた後弱火で焼きます。片面20分焼いたら裏返してもう20分です。

コツ・ポイント

鶏胸肉に多目にすりこんだ塩・胡椒で野菜に美味しい味がつきます。味付けが心配でも、最後まで我慢してから味見をして、調味料を足すかどうか考えて下さいね。あと、にんにくが味の決めてになります。お好きな人は沢山入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

昔テレビで豚ロースブロックを使った同じような料理があって良く作っていました。でも、豚ロースは高くて…鶏胸肉で作ってみたら美味しかったので紹介しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

安くて豪華！鶏胸肉のローストと温野菜☆

安くて豪華！鶏胸肉のローストと温野菜☆

材料 （4～5人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4～5人分）