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えび☆ポテトサラダ

時刻(time):2016-07-05 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

えび☆ポテトサラダニンニクきかせて☆えびちゃんゴロゴロ大人のポテトサラダ♬ えび☆ポテトサラダじゃがいもむきえびマヨネーズ生クリームニンニクブラックペッパー材

えび☆ポテトサラダ

えび☆ポテトサラダ

ニンニクきかせて☆えびちゃんゴロゴロ大人のポテトサラダ♬

材料（3〜4人分）

じゃがいも

2こ

むきえび

100g

マヨネーズ

大さじ1.5

生クリーム(コーヒーフレッシュ)

大さじ1

ニンニク(すりおろす)

1/2かけ分

ブラックペッパー

適宜

1: じゃが芋は皮をむき2センチ位の角切り、水に晒してアクを抜く。むきえびは一回茹で、ザルにあけ冷ましておく。

2: 鍋にじゃが芋と被るくらいの水を入れ10分程茹でる。菜箸などを刺し柔らかくなっていたら、

3: お湯を捨てじゃが芋を鍋に戻し、中火にかけ、鍋を揺すりながら粉吹き芋にする。火を止め熱いうちに粗く潰す。

4: 粗熱を取っておく。

5: じゃが芋の粗熱が取れたら、むきえびを半分に切り、マヨネーズ・すりおろしニンニク・生クリームを入れ混ぜる。

6: 冷蔵庫に入れ、30分ほど寝かせる。積み上げるように盛り、ブラックペッパーをたっぷりかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

むきえびは一回茹でて臭みを取ります。生のニンニクを使うと辛味があるので、30分ほど寝かせると味が馴染みます。チューブのニンニクでも☆ 生クリームはコーヒーフレッシュやポーションのコーヒーミルク、EVオリーブオイルにしても◎です☆

このレシピの生い立ち

大分昔から作っている、kaokao亭の定番おつまみ☆ バケットに塗ったり、サンドイッチにしても美味しいです♬ ニンニク効いてるのでお酒に合いますよ♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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