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裏技de簡単料亭の味♡肉じゃが

時刻(time):2016-07-05 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
裏技de簡単料亭の味♡肉じゃが 2016/6/24話題入♡感謝 料亭の煮物の味を ご家庭でも( * ˊᵕˋ ) 定番簡単和食 日本酒のおつまみにも♡ 裏技de簡単料亭の味♡肉じゃが じゃがいも 鶏肉

裏技de簡単料亭の味♡肉じゃが

裏技de簡単料亭の味♡肉じゃが
2016/6/24話題入♡感謝

料亭の煮物の味を
ご家庭でも( * ˊᵕˋ )

定番簡単和食
日本酒のおつまみにも♡
あーたくん

材料

じゃがいも
        2~3個
鶏肉or豚肉or牛肉
        150g
人参、玉ねぎ
        各1/2くらい
サラダ油
        適量
かつお節
        5gくらい
☆水
        350cc
☆和風だしの素
        小さじ1
☆酒、みりん
        各大さじ1
☆砂糖
        大さじ1/2~1
★醤油
        大さじ1と1/2~2

1

写真

具材をお好みの大きさに切り、フライパンに油を熱し炒め
☆を入れて煮込みます。

2

写真

その間にかつお節を
キッチンペーパー2枚で挟みます。

3

写真

キッチンペーパーを落し蓋の様にしてお鍋におき、中火で10分煮込みます。

4

写真

キッチンペーパーを取り★を入れ、時々裏返しなら煮込みます。

5

写真

火を止めて余熱で味を染み込ませます。

冷えたままでも、温め直しても美味しい煮物です♡

コツ・ポイント

キッチンペーパーから
かつお節が出ない様にして下さい♡

落し蓋効果で煮物に
味も染みやく
アク取りも出来ます♡

このレシピの生い立ち

煮物大好きな自分だけど、
味が濃くなりがちで……

すっかり本格派になってしまった
あーたくんですw
ただ手抜きは忘れなーい(　＾∀＾)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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