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簡単！和食♪大根と人参 鶏むね肉の和風煮

時刻(time):2016-07-05 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！和食♪大根と人参 鶏むね肉の和風煮 鶏むね肉と、大根や人参等の野菜の、簡単な煮物です！ 野菜の味が楽しめる、薄めで優しい味付けです(*^^*)♪*ﾟ 簡単！和食♪大根と人

簡単！和食♪大根と人参 鶏むね肉の和風煮

簡単！和食♪大根と人参 鶏むね肉の和風煮
鶏むね肉と、大根や人参等の野菜の、簡単な煮物です！
野菜の味が楽しめる、薄めで優しい味付けです(*^^*)♪*ﾟ
331ミミイ

材料 （4人分くらい）

鶏むね肉
        1枚
大根
        10cm
人参
        1本
玉ねぎ
        1個
椎茸
        3個
■ 煮汁の調味料
水(または出し汁)
        3カップ
醤油
        大2
砂糖
        大2
みりん
        大1
塩
        1摘まみ
だしの素(出し汁を使わない場合)
        3袋(12g)

1

写真

玉ねぎは、1cm幅のくし切り、椎茸は一口大に切る。

2

写真

大根と人参は、一口大の乱切りにする。

3

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鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

皮は、あっても無くても、お好みで！
写真は皮無しです。

4

写真

鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

5

写真

再び沸騰したら、鶏むね肉も入れる。

6

写真

ざっと混ぜてから、沸騰させて、アクが出るようなら、捨ててから、蓋をして弱火で40分～1時間煮る。

コツ・ポイント

だしの素でも十分ですが、煮干や昆布、鰹節等でだしを取ると、より美味しいです！

弱火でじっくり煮込むと、野菜の甘味が出ます！

煮てから、鍋のまま暫くおくと、味が染みて、より美味しくなります(^-^)

このレシピの生い立ち

久しぶりに、和風の煮物が食べたくなったので♪
鶏むね肉も柔らかく煮て、野菜の旨味を味わえるように、薄味にしました(^-^)＊°
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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