ゴーヤは、洗って縦半分に切り種とワタをかき取る。幅3～5㍉くらいに切り、醤油をまぶしておく

ひき肉はレンジ加熱可能な小鉢などに入れ、塩コショウを振り軽く混ぜ、ラップをふんわりとし600ワットのレンジで2分加熱する

加熱後、フォークで切るように混ぜ粗めのそぼろ状にする。1のゴーヤを耐熱皿、2皿に等分に分け入れる

※2皿一度に入らない場合は2回に分けて焼いて下さい。大きな耐熱皿に全て入れざっくりと取り分けても大丈夫です。