鍋に水とガラスープの素とじゃがいもを入れ、柔らかくなるまで煮ます。煮えたらお湯を切って温かいうちにマッシャーで潰します。
GABAN・チャービルGABAN・ ホワイトペパー〈ホール〉
クリームチーズ、マヨネーズ、塩を加えよく混ぜますなめらかになったらチャービルを8振り程度とホワイトペパーを加えます。
絞り出し袋に入れグラスに絞り出し、塩鮭をトッピング。その上からチャービルをひと振りしたら出来上がりです。