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きゅうりオクラ油揚げの塩こんぶ酢の物

時刻(time):2016-07-07 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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きゅうりオクラ油揚げの塩こんぶ酢の物

きゅうりオクラ油揚げの塩こんぶ酢の物

塩こんぶ、かつお節、油揚げの旨味がたっぷり！

材料（４人分）

きゅうり（小口切り）

3本（３００ｇ）

◎塩

小さじ１/２

オクラ

１０本

油揚げ

１～２枚

●酢

大さじ３

●きび砂糖（上白糖可）

大さじ１

●塩こんぶ

約大さじ２

●かつお削り節

好みの量

1: きゅうりは塩（◎）を揉みこんで約１５分置き、しっかり水気をしぼる。

2: オクラはゆでてザルにあげ、冷めたら小口切りにする。

3: 油揚げはオーブントースターでカリッとするまで焼き、細切りにする。※焼かずに油抜き後、細切りにしてもＯＫ。

4: ボウルに１、２、３を入れ、●を加えてしっかり混ぜ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

オクラは塩ゆでにして冷水で冷ましてもよいが、水っぽくなるのでゆでてそのまま冷まして使います。

このレシピの生い立ち

塩こんぶが残っていたので、酢の物に加えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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