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中華料理屋さんの棒棒鶏～☆

時刻(time):2016-07-07 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
中華料理屋さんの棒棒鶏～☆ 中華料理屋さんのレシピをいただきましたよ。とても美味しいのでどうぞ～♪ 中華料理屋さんの棒棒鶏～☆ 鶏もも肉 ネギの青い部分 生姜皮 トマト

中華料理屋さんの棒棒鶏～☆

中華料理屋さんの棒棒鶏～☆
中華料理屋さんのレシピをいただきましたよ。とても美味しいのでどうぞ～♪
スパ子

材料 （２人分）

鶏もも肉
        ２枚
ネギの青い部分（茹で用）
        少々
生姜皮（茹で用）
        少々
トマト（付け合わせ用）
        １個
キュウリ（付け合わせ用）
        １本
塩（茹で用）
        ２つまみほど
＜ソース用＞白ごまペースト
        大さじ4
＜ソース用＞醤油
        大さじ2
＜ソース用＞砂糖
        大さじ1
＜ソース用＞酢
        小さじ2
＜ソース用＞ごま油
        小さじ1
＜ソース用＞豆板醤
        小さじ1
＜ソース用＞すりおろしにんにく
        １片分
＜ソース用＞おろししょうが
        少々

1

鶏モモをゆがく前に、分厚いところをそぎ切りして厚みを均一にします。

2

鍋にお湯をたっぷりわかし塩を二つまみほどいれて、生姜の皮とネギの青い部分をいれ鶏モモを６～７分ゆがきます

3

火を止めて、そのまま冷めるまでおておきます。

4

ソースは＜ソース用＞という材料を合わせておく

5

キュウリ・トマトを飾り付け用にスライスしておく

6

写真

鶏モモは冷めたら、切り分けて（裂いた方が美味しい）付け合せのキュウリとトマトをつけてソースをかけて出来上がり。

7

鶏モモをゆがいたスープに、お好きな野菜をいれて味付けしてスープにしていただいてくださいね～。美味しいスープです。

コツ・ポイント

鶏をゆがいたスープは捨てずにもやしや溶き卵などいれてスープにするととても美味しいです。
お好みの味つけしてくださいね。
棒棒鶏は湯がいて粗熱がとれるまでお鍋に置いておくといいですよ。急ぐときは取り出してラップして冷蔵庫で冷やしてくださいね。

このレシピの生い立ち

知り合いの中華料理屋さんに教えていただきました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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