鶏胸肉は包丁でたたくかフードプロセッサーで細かくして塩コショウ、ガーリックパウダーをかける

卵とミルクを混ぜ合わせてバッター液を作り、小麦粉、コーンフラワーをそれぞれ別の容器に用意する

一口サイズに成形し、小麦粉⇒バッター液⇒コーンフラワーの順につける

揚げたては塩コショウでもイケますが、冷めるとパサつくのでなるべくケチャップなどを添えることをお薦めします。