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おばちゃん好みのかつおのたたき

時刻(time):2016-07-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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おばちゃん好みのかつおのたたき

おばちゃん好みのかつおのたたき

薬味たっぷり鰹のたたき

材料（2人分）

かつおのたたき

1/2柵（約240g）

つまみ菜

1/2袋

生姜（せん切り）

少々

みょうが（せん切り）

3個

紫キャベツスプラウト

1パック

■ たれの材料

大葉にんにく醤油レシピID : 248794

煮きりみりん（半量に煮詰める）

赤酢か黒酢

1: タレの材料を混ぜて冷やす。

2: かつおは好みの厚さに切る。

3: しょうがとみょうがを混ぜる。スプラウトは根を切る。

4: つまみ菜を皿に盛りつけた上に2、3を盛りつける。1をかける。

コツ・ポイント

煮きりみりんは、小鍋に入れて中火にかけて半量になるまで煮切ったもの。大さじ２のみりんなら、1分ほどの沸騰で半量になります。

このレシピの生い立ち

日本酒を飲みながら食べたいサラダを考えていて。かつおが見えなくなる量の薬味で食べるたたきに。たれはほんのり甘め。赤酢で酸味は優しくしました。http://yuko-kishida.blog.jp/archives/7656888.html

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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