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◆お手軽簡単♪おうちDEうな丼◆

時刻(time):2016-07-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
◆お手軽簡単♪おうちDEうな丼◆ 買ってきたかば焼きでお手軽にうな丼を作ってみました。 ふんわりうなぎがタレに絡んで美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ ◆お手軽簡単♪おうちDEうな

◆お手軽簡単♪おうちDEうな丼◆

◆お手軽簡単♪おうちDEうな丼◆
買ってきたかば焼きでお手軽にうな丼を作ってみました。
ふんわりうなぎがタレに絡んで美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
★結衣★

材料 （４人分）

うなぎの蒲焼(頭付き)
        ２匹
温かいご飯
        丼ぶり４杯
■ タレの材料
水
        ２００㏄
醤油
        大さじ４
酒
        大さじ２
砂糖
        大さじ４と１/２
みりん
        大さじ１
◎酒(蒸し焼き用)
        小さじ１×４
★アルミホイル
        ２５㎝×３０㎝ ４枚
◆サラダ油
        少々

1

うなぎは頭を切り、１匹を６等分にする。(１人３切れずつ)

2

鍋にうなぎの頭・■タレの材料を入れ、弱火で半分位の量になるまでコトコト煮詰める。

3

アルミホイル中央に◆サラダ油少々を薄く塗り皮面を下にしてうなぎを並べる(重なってもOK)酒をふりホイル焼きの要領で包む。

4

フライパンに３を並べて蓋をし、極弱火で５分蒸し焼きにする。

5

丼ぶりのご飯の上にタレ少々をかけてうなぎを並べ、アルミホイルに残ったタレをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

うなぎのかば焼きは頭をタレのダシに使うので、頭付きを選ぶこと。
タレを煮詰めすぎないように注意して下さい。
うなぎを蒸す時火加減が強いとうなぎの皮が焦げ付いてしまうので、極弱火で蒸してくださいね ヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

自宅で安くで美味しいうな丼が出来ないかと思い、作ってみました。
かば焼きを使うことでとっても簡単！
うなぎは蒸すことによって、ふっくら柔らかに仕上がります。
タレも自分で作ったタレで十分美味しく出来ますよ～♪ !o(⌒囗⌒)oΨ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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