フライパンにオリーブ油とちりめんじゃこを入れ、弱火でじゃこがカリッとなるまで炒めます。
その間に、ズッキーニを食べやすい大きさに切ります。
フライパンに2を入れて中火にして炒め、マヨネーズを加えさらに炒めます。
しょうゆで味を調整したらできあがり。