夏野菜たっぷり♡田舎風☆味噌炒め

旬のものを味噌で炒めて田舎風に☆
ご飯もお酒もすすみますよ～♪

茄子

1本

きゅうり

1本

パプリカ(赤)

1/2個

パプリカ(黄)

1/2個

豚肉切り落とし

100g

★味噌

大さじ1

★みりん

大さじ1

★酒

大さじ2

ごま油(炒め用)

大さじ1

1: 野菜(茄子・きゅうり・パプリカ)は洗ってヘタや種を取って乱切りにする。

2: 豚肉は大きいものがあれば一口大にカットする。

3: ★の材料をよく混ぜて味噌ダレを作っておく。

4: フライパンを温めたらごま油を入れ豚肉を炒める。
8割ぐらい火が通ったら、一旦皿に取り出しておく。

5: フライパンに野菜を入れて炒める。

6: 野菜にある程度火が通ったら、豚肉を戻し、茄子に火が通るまで炒めたら、★の味噌ダレを絡めて来上がり♪

コツ・ポイント

味噌は種類によって味が変わってきますので、お好みで調整してください。我が家の味噌は牡蠣醤油入りの味噌です。

このレシピの生い立ち

料理好きの父がよく作ってくれた炒め物です。
父のレシピは茄子ときゅうりだけですが、パプリカを追加して彩り良く♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

夏野菜たっぷり♡田舎風☆味噌炒め

夏野菜たっぷり♡田舎風☆味噌炒め

材料（2人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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夏野菜たっぷり♡田舎風☆味噌炒め

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材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）