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タイの国民食　ラープを簡単に作る。

時刻(time):2016-07-09 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
タイの国民食 ラープを簡単に作る。 ヘルシーで安い鶏ムネ肉をつかって、タイの定番「ラープ」を日本でも簡単に作れる材料で！ご飯にかけても、そのままでも美味しい タイの国

タイの国民食　ラープを簡単に作る。

タイの国民食　ラープを簡単に作る。
ヘルシーで安い鶏ムネ肉をつかって、タイの定番「ラープ」を日本でも簡単に作れる材料で！ご飯にかけても、そのままでも美味しい
コンgu

材料 （2人分）

鶏胸肉（または鶏ひき肉）
        200g（1枚）
鶏がらスープ
        1/2カップ強
たまねぎ
        1/4
しそ
        5～8枚
万能ねぎ(小口切り)
        5本
パクチー（あれば）
        1枝
ナンプラー・レモン汁
        各大さじ2
砂糖（お好みの甘さで）
        大さじ1/2～1
一味唐辛子（好みの辛さで）
        小さじ1～
柿ピー（小分けのパック）
        1/2袋

1

柿ピーは細かく粉々に砕く。
鶏胸肉皮は皮を取り除き、包丁で細かく叩く。

2

鍋に鶏肉、鶏がらスープ、たまねぎを入れ、中火にかけ、鶏肉に火が通ったら火を止める。

3

鶏肉の鍋にナンプラー、レモン汁、砂糖、一味唐辛子を加え、味をつける。

4

さらに、しそ、万能ねぎ、パクチー（あれば）、細かく砕いた柿ピーを混ぜ合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

☆鶏胸肉は、鶏胸肉のひき肉をつかってもOKですが、
塊を包丁で細かく叩いたほうが美味しくなります。

☆柿ピーがない場合は、おせんべい1枚を粉々に砕いたもので代用可能です。

☆パクチーはあれば入れた方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

タイで食べた「ラープ」を日本でも食べたくて作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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