料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

ふんわり～★節約丼【麩のふわふわ玉子丼】

時刻(time):2016-07-10 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ふんわり～★節約丼【麩のふわふわ玉子丼】 【働くママ】の節約料理(^^♪ 親子丼の鶏肉の代わりに、麩を入れ、ふんわり、ふわふわ～！味も良くしみ美味しいよォ！ ふんわり～★

ふんわり～★節約丼【麩のふわふわ玉子丼】

ふんわり～★節約丼【麩のふわふわ玉子丼】
【働くママ】の節約料理(^^♪
親子丼の鶏肉の代わりに、麩を入れ、ふんわり、ふわふわ～！味も良くしみ美味しいよォ！
☆ｓ４☆

材料 （４人分）

●豆麩（他の麩でも可）
        40g
●玉ねぎ（スライス）
        １個（２００g）
●人参（千切り）
        100g
●しいたけ（石づき落とし千切り）
        ４枚（４０g）
●卵（切るように溶きほぐす）
        ８個
○和風顆粒だし
        小さじ２
○醤油
        大さじ６
○みりん
        大さじ２
〇酒
        大さじ２
○はちみつ（砂糖適量でも可）
        大さじ２
○水
        300cc
★切りのり
        適量
※ごはん
        ４人分

1

写真

卵は黄身・白身ともに箸で持ち上げ切るようにしてほぐします。

2

写真

鍋に○を煮たたせ、玉ねぎ・人参・椎茸を入れ再度煮立たせます。

3

写真

麩を入れさらに煮ます。

4

写真

麩がだんだん汁を吸いふんわりしてきます。

5

写真

①の溶き卵1/4を残し、一気に回し入れます。

6

写真

中火で周囲の固まりかけた卵を中央によせながら煮込み、半熟の状態で火を止めます。蓋をしておくと、余熱でジワジワ固まります。

7

丼にご飯を盛り、⑥をたっぷりのせ、最後に残しておいた溶き卵をサラッとかけます。

8

写真

卵は食べる頃に、程よく固まり、ふわふわ、とろとろの玉子丼が出来上がります♪切りのりはお好みでトッピング！

9

【2016.7.9】
　推薦レシピ
「アレンジ丼」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※卵をきるように溶くと、黄身と白身がランダム
　に固まり出来上がりがより美味しいそうに！　
※卵が半熟の状態で火を止め余熱でジワジワ！
※丼に盛って、残しておいた卵液を回しかけ、
　食べる頃にはとろとろ～、麩がふわふわ～の
　玉子丼に！

このレシピの生い立ち

※鶏肉の代わりに、味噌汁に入れる事の多い
　麩を入れてみたら、ふわふわで美味しい
　１品に！


（※夏場は、しっかり火を通した方が
　　安全です！）
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.