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夏ぷる♪マンゴーのココナッツミルクプリン

時刻(time):2016-07-11 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夏ぷる♪マンゴーのココナッツミルクプリン トロピカルを味わえる夏の冷たいデザート♡マンゴーたっぷり、砂糖を加えずダイレクトに甘さを味わえます♡ココナッツの香りも◎

夏ぷる♪マンゴーのココナッツミルクプリン

夏ぷる♪マンゴーのココナッツミルクプリン
トロピカルを味わえる夏の冷たいデザート♡マンゴーたっぷり、砂糖を加えずダイレクトに甘さを味わえます♡ココナッツの香りも◎
ゆりーずきっちん

材料 （約6カップ分）

マンゴー(種を取る、ピールはお好みで使用、1/3分角切り、残りミキサー用)
        100-120g
ココナッツミルク+牛乳
        各200cc(1CUP)
蜂蜜
        大1-2
レモン果汁+洋酒(今回はブランデー、無くてもOK)
        各小1
ゼラチン+お湯
        5g+大2
ミントの葉(なくてもOK)
        適量

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小鍋にココナッツミルク＆ミルク＆ハニー大1＆溶かしたゼラチンを混ぜ弱火で数分温める。(全体を滑らかにするのに便利)

2

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<ソース>マンゴー(皮も)＆残りのハニー大1＆レモン汁＆洋酒を全てミキサーにかける。
角切りマンゴーと軽く混ぜ合わせる。

3

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冷めたプリン液を容器に分け入れる。
冷蔵庫で数時間冷やし固める(2-3時間)。

4

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ソースをプリンの上に乗せる。ミントの葉もお好みでトッピング♪
冷んやりプリンねっとりソースを召し上がれ♡

コツ・ポイント

そのままミルク類とゼラチンを泡だて器などで混ぜてもOK♪
ココナッツミルク:ミルク=1:1がくどすぎずオススメ♡

マンゴーの甘さ・ココナッツの香りをダイレクトに味わうため、お砂糖入れず、少量の蜂蜜で対応♡お好みで多めに入れて下さい！

このレシピの生い立ち

スーパーにお安く見かけたアップルマンゴーを普通に食べる方法以外で楽しみたくて♪喉も乾き暑い季節用に一品リッチな冷たいデザートを作ってみました♡

ねっとりマンゴーソースが自慢です~♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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