料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

鯖の竜田揚げ焼きのネギ生姜ソースがけ♪

時刻(time):2016-07-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鯖の竜田揚げ焼きのネギ生姜ソースがけ♪ ごまさばを揚げ焼きにして、ネギ生姜ソースをかけた1品です♪臭みがなく、お酒もごはんもすすみますヨ♡ 鯖の竜田揚げ焼きのネギ生姜

鯖の竜田揚げ焼きのネギ生姜ソースがけ♪

鯖の竜田揚げ焼きのネギ生姜ソースがけ♪
ごまさばを揚げ焼きにして、ネギ生姜ソースをかけた1品です♪臭みがなく、お酒もごはんもすすみますヨ♡
こたろろ98

材料 （2人分）

ごまさば
        2枚(約250g)
☆酒
        大さじ1
☆醤油
        大さじ1/2
☆おろし生姜
        1片分
◯生姜みじん切り
        1片分
◯酒
        大さじ1
◯酢
        大さじ1
◯醤油
        大さじ1/2
◯砂糖
        小さじ1
刻みネギ
        1本分
片栗粉
        大さじ2

1

鯖の小骨を抜く♪ピンセットがあれば抜きやすいです♪

2

鯖を2〜3センチ幅に切る♪☆印に漬けて15分ほどおく♪

3

◯印を混ぜあわせてラップをして30秒レンチンする♪（700Ｗ）

4

2の鯖をキッチンペーパーで軽くふいて片栗粉を全体にまぶす♪フライパンに油をいきわたるように入れて揚げ焼きにする♪

5

油を切りながら1個ずつキッチンペーパーにとり、お皿に盛る♪3に刻みネギを入れて、鯖にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

骨抜きをがんばってしてくださいね♪小さめのフライパンで少なめの油で揚げ焼きにするといいです♪

このレシピの生い立ち

ごまさばを買ったので♪鯖がチョット苦手なのですがこれならパクパク食べちゃいました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.