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簡単！常備菜*かぶのお酢煮＊

時刻(time):2016-07-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！常備菜*かぶのお酢煮＊ピクルス、甘酢漬けよりマイルド！冷蔵庫で10日保存できるので、常備菜にピッタリ♫弁当のすき間にも♡話題入り大感謝♪ 簡単！常備菜*かぶのお酢

簡単！常備菜*かぶのお酢煮＊

簡単！常備菜*かぶのお酢煮＊

ピクルス、甘酢漬けよりマイルド！
冷蔵庫で10日保存できるので、常備菜にピッタリ♫弁当のすき間にも♡話題入り大感謝♪

材料（作りやすい分量）

かぶ(葉なし)

正味約700g

粗塩

小1/2

砂糖

大３

酢(穀物酢など透明な物)

75ml

少々

1: かぶは、葉を落として皮付きのまま大きめのくし形に切る。(今回は中くらい６個、一つを６等分)

2: 調味料は混ぜておく

3: 深めのフライパンに油大１を入れ、油が全体にまわる程度にゆすりながら、強火でかぶを炒める。
→炒めたところ

4: 調味料を入れたら、フタをして中火で５〜６分蒸し煮する。
→蒸し煮したところ

5: フタをとり、残りの水分がなくなるまで強火で２〜３分煮詰める。少し冷めたら、すぐに食べられる。
→煮詰め完了

6: 2015.11.23 かぶ」のカテゴリに掲載されました。

7: 2015.12.12 皆様のお陰で話題入りすることができました。本当にありがとうございました。

8: 2016.7.12 「作り置き」のカテゴリに掲載されました。

コツ・ポイント

余熱でも、火が通るので炒め過ぎない方がいいかと思います。
かぶは大きさがいろいろ、小→4、中→6、大→8分割にすればかぶの大きさが全部同じでなくても、一緒に作れます。

このレシピの生い立ち

数年前にテレビで見た料理メモを発見、元は他の野菜(セロリやカリフラワー)もありましたが、家にある物、好みに合わせて、このレシピになりました。
どなたが作っていたか、忘れてすみません。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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