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鯛のムニエル ハニーマスタードソース

時刻(time):2016-07-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鯛のムニエル ハニーマスタードソース 感謝１００つくれぽ♪ おすすめ度 ★★★★★ 甘い香りと酸味のきいたソースが白身にぴったりです。 鯛のムニエル ハニーマスタードソース

鯛のムニエル ハニーマスタードソース

鯛のムニエル ハニーマスタードソース
感謝１００つくれぽ♪
おすすめ度　★★★★★
甘い香りと酸味のきいたソースが白身にぴったりです。
しょうたろう。。。

材料 （2皿）

皮付き鯛の切り身
        ２切れ
小麦粉
        適量
塩コショウ
        少々
ニンニク
        １欠片
バター（ムニエル用）
        20ｇ
①バター
        20ｇ
①粒マスタード
        大さじ２
①マヨネーズ
        小さじ１
①はちみつ
        小さじ１
①砂糖
        小さじ１
①牛乳
        50ｃｃ

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鯛の切り身の水気をよくふき取ってから塩コショウします。

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--全体に小麦粉をまぶしておきます。

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ソースを作ります。
①の材料を小さめの鍋かフライパンに入れ熱します。
弱火でとろっとなるくらいです。

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別のフライパンでバターを入れみじん切りにしたニンニクを炒めます。（香が出たら焦げる前に取り除くと良いです）

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香が出たら鯛を皮の方から焼きます。
両面焼き終わったらもう一度皮を焼いてパリッパリにします。

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お皿に盛りつけてソースをたっぷりかければ出来上がり。

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☆番外編☆
マヨネーズ、粒マスタードを同じ分量、お好みの量の蜂蜜を加えて混ぜても簡単にソースができます♪

コツ・ポイント

にんにくは香がでたら焦げてしまうので取り除いた方が良いです。
バターの量やはちみつはお好みで加減してください。
鯛以外の白身魚でもＧＯＯＤ♪

このレシピの生い立ち

粒マスタードでソースを作ったら白身に合いそうだったので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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