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【イタリアの定番！】ズッキーニのオムレツ

時刻(time):2016-07-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【イタリアの定番！】ズッキーニのオムレツ夏のランチにしょっちゅう出てくるズッキーニのオムレツ。厚めの方がおいしいので卵は思い切ってたくさん使ってください♪ 【イタ

【イタリアの定番！】ズッキーニのオムレツ

【イタリアの定番！】ズッキーニのオムレツ

夏のランチにしょっちゅう出てくるズッキーニのオムレツ。厚めの方がおいしいので卵は思い切ってたくさん使ってください♪

材料

卵

6つ

ズッキーニ

2本

にんにく(みじん切り)

1欠片分

★パルミジャーノ

100g

★塩・こしょう

お好みで

★ミントの葉（なくてもOK）

1枚

オリーブオイル

適量

1: ズッキーニを3㎜くらいの輪切りにする。

2: ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクの香りが立つまで軽く火を通す。

3: ニンニクの香りが立ったら1のズッキーニを入れ、焼き目がつくまで火を通して冷ましておく。（フライパンは後から使います）

4: ズッキーニが冷めたらボウルに卵を割り、冷めたズッキーニと★を入れて、泡だて器で軽く混ぜ合わせる。

5: 混ざったら3のフライパンを熱し、4を入れて焼き上げる。各面4～5分くらいずつ焼いたら出来あがり！

6

コツ・ポイント

■3でズッキーニに火を通すときに、玉ねぎを一緒に炒め、冷めたものを4にプラスしてもおいしいです！
■イタリアのレシピですので、ニンニクやミントはお好みで入れてください。入れなくてもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

夏のランチに義母がよく作ってくれるので作り方を聞いてみました。冷めてもおいしくいただけるので、残ったときはお子さんのおやつとしてもどうぞ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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