乾燥大豆ミート。
通常は、シュニッツェル（カツ）として、パン粉をつけて揚げるものです。

お湯で戻し、しっかり絞ります。

薄さ半分にしてから、食べやすいように長さも半分にし、にんにくとしょうがのすりおろしを塗って、しばらく漬けます。

調味料と先ほど落としたにんにくとしょうがを合わせて、フライパンに流し入れ、弱火で味をしみこませます。

別鍋で薄切りたまねぎを炒めます。
しんなりしたら、粉末だしを溶かした水を入れて薄味をつけ、汁がしたたる感じに仕上げます。

できあがり。