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アレンジ自在♪ ✾フルーツ寒天✾

時刻(time):2016-07-17 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アレンジ自在♪ ✾フルーツ寒天✾ カテゴリ掲載100れぽ感謝♡ 季節の果物や缶詰を使った、アレンジ自在ヘルシーデザートはいかが♫ アレンジ自在♪ ✾フルーツ寒天✾ 粉末寒天


アレンジ自在♪ ✾フルーツ寒天✾

アレンジ自在♪  ✾フルーツ寒天✾
カテゴリ掲載&100れぽ感謝♡
季節の果物や缶詰を使った、アレンジ自在ヘルシーデザートはいかが♫
なつき☆ミ

材料

粉末寒天
        4g
        450cc(固め)〜500cc(標準)
        大さじ1〜 (その分水を減らす)
砂糖
        大さじ4強(50g:甘さ控えめ)〜5(60g:標準)
レモン汁
        大さじ1
お好みのフルーツ
        適量

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フルーツをお好みの大きさにカットする。

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固める用の容器は一度洗い、水を切って内面は拭かずに(※ポイント!)使う。フルーツの見せたい面を底にし、配置する。

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鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ、かき混ぜながら煮溶かす。

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沸騰したら火を弱め、白ワインがあればここで入れ、2分加熱する。
火を止め、砂糖・レモン汁を入れよく混ぜる。

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おたまを使って静かに寒天液を流し入れる。
粗熱が取れたら必要に応じて冷蔵庫へ。(常温でも固まります)

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しっかり固まったら、型から抜いてお好みの大きさにカットし、完成☆

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着色をすれば、子供も喜ぶかな(^^)
おもてなし等にも♪
手前:カキ氷シロップのハワイアンブルー 奥:食紅 使用

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製氷機や小さめの器に入れて固めてもかわいいです♡

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苺丸ごと入り☆
(奥は寒天に食紅で着色)

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お正月の一品にも♪
此方「水晶寒天」と呼ぶということを、クック友のmielleさんが教えて下さいました。

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エディブルフラワー(食用花)を入れても綺麗です❁
フルーツではありませんが…(^^;

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【アレンジ❁お弁当に♪】
小さめの器にラップを広げ、小さめのフルーツを入れる。寒天液大さじ2〜2.5を流し入れる。

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上を縛り、そのままお弁当に☆かわいい一口巾着デザート♡
※この場合は寒天液の水量は少なめ(450cc程度)がお勧めです☆

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初れぽはめみたん☆さん♪自家製フルーツで作って下さり感激☆更に色付きで即りぴ下さいました〜(*^▽^*)感謝♡

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にいさんぽさんが小さな容器に入れて作って下さり「これ何個でもイケる」と嬉しいコメントを頂きました♫感謝♡

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おう、りゅうmamaさんが、なんともキュートなお顔を作って下さいました(✿´ ꒳ ` )癒されます〜♡感謝☆

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ゆうすけたろははさんより、今話題のチアシード入りのれぽが届きました☆ますます整腸効果が期待できそうですね(^^)感謝♡

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☆Rokko☆さんがと〜ってもキュートなキャラ寒を作って下さいました♡♡可愛すぎて食べられない?(笑)感謝♡♡

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あやちん0816さんがいよかんを器にして素敵に作って下さいました♪2歳の娘さんも大喜びだったそう♡いつもアレンジ感謝☆

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同じくあやちん0816さんが、型抜きで成型して下さいました♫可愛いですね〜(*^▽^*)いつも素敵な工夫感謝♡

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116mamaさんが、甜菜糖を使ってヘルシーに作って下さいました☆「簡単で美味しく見た目も可愛い」とお墨付きのコメ感謝♡

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ナピトさんがフランボワーズを入れて素敵な仕上がりにして下さいました♡いつも美れぽ感謝です♫

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ナピトさんが生姜入りでリピれぽを送って下さいました♡身体が温まりますね♪アレンジ大感謝です♡

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みぃーーみ☆さんがあまおうジャムを入れて作って下さいました♡果実が手に入り難い時などにいいですね♪素敵なアイデア感謝♡

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にいさんぽさんがヨーグルトを添えて召し上がって下さいました♪見た目もグンと華やかに☆アレンジ感謝♡

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めみたん☆さんが苺と甘納豆入りで“和”に仕上げてお弁当に入れてくださいました♡綺麗〜☆素敵なアレンジ感謝♡

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はまさきらぶさんがご自身のレシピ「牛乳蜜柑寒天( ID:3790038 )」と二層にして作って下さいました♡彩り綺麗♪感謝♡

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ジョングレさんが二種のキウイ使いで作って下さいました♫とっても爽やかで美味しそう☆れぽ感謝♡

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はまさきらぶさんが、赤ワイン使用 チェリーを入れて作って下さいました♫大人味〜♡だそうです(≧∀≦)素敵アレンジ感謝♡

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’16/04/10 はまさきらぶさんがひとり話題入りして下さいました☆
いつも可愛く愛のこもったれぽ有難うございます♡

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’16/06/25 Hirarinn☆さんがひとり話題入りして下さいました☆
いつも彩り豊かな素敵れぽ有難うございます♡

コツ・ポイント

❁白ワインは風味が良く美味しいのでご自宅にあればご使用下さい♪
❁固める容器を少し湿らせたままにするのは、フルーツ固定の為です。
❁粉寒天と砂糖は同じ時に入れないように。寒天が固まりません。
❁型から外す時、しっかり固まっているか確認を☆

このレシピの生い立ち

寒天の原料は海藻。ゼラチンと違い、キウイや生パイナップルなど蛋白質分解酵素を含む果物も入れられるという利点があります。常温で保存可能なのもありがたい☆
母がよく作ってくれた味を思い出しながら、アレンジの覚書きも兼ねてレシピアップしました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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