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プチトマトのスタミナ和え

時刻(time):2016-07-19 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

プチトマトのスタミナ和え夏に食べたい副菜です。少し手を加えてプチトマトを宝石のように美しく、さっぱりとした一品に。プチトマトのスタミナ和えプチトマトニンニクバ

プチトマトのスタミナ和え

プチトマトのスタミナ和え

夏に食べたい副菜です。少し手を加えてプチトマトを宝石のように美しく、さっぱりとした一品に。

材料

■ 食材

プチトマト

20個程度

ニンニク（粗みじん）

2片

バジルの葉

適量

■ 調味料

オリーブオイル

大さじ3

ミツカン「やさしいお酢」

大さじ6

黒胡椒

適量

※オリーブオイルとお酢は1：2

1: プチトマトはへたをむしり取り、洗ったら、爪楊枝で1個づつ穴を1か所開けておきます。

2: 沸騰したお湯にトマトを入れ、お箸でコロコロしたらざるにあけ、冷水に移します。（コロコロしてる時既に皮がむけかけています）

3: 1個づつきれいに皮を剥きます。（皮がブドウのようにするっと剥けます）

4: ボールに調味料を泡だて器で攪拌しておきます。

5: ニンニクはオリーブオイルを入れたフライパンで焦がさないように炒めて4の中に熱いまま入れます。

6: バジルをちぎり入れ、トマトも入れます。軽く混ぜたら冷蔵庫で30分以上冷やしたら盛り付けて下さい。

7: ※トマトが浸かってないようなら時々混ぜて下さい。

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コツ・ポイント

調味料の比率を書いていますが、お好みで調整してね。ニンニクなくても美味しいです。
色々応用してください。

このレシピの生い立ち

あと一品欲しい時に、プチトマトしかなくて、そのまま出すのも・・・と思い試しました。
茄子を入れたよく似たバージョンもあります。
➞レシピID : 3357232

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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