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ヘルシーな大根とキュウリの梅味噌サラダ

時刻(time):2016-07-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ヘルシーな大根とキュウリの梅味噌サラダ自然由来のものばかりのとてもヘルシーな手作り梅味噌ドレッシングが売りです（＾◇＾）梅好きな方は是非お試しください♡ ヘルシー

ヘルシーな大根とキュウリの梅味噌サラダ

ヘルシーな大根とキュウリの梅味噌サラダ

自然由来のものばかりのとてもヘルシーな手作り梅味噌ドレッシングが売りです（＾◇＾）梅好きな方は是非お試しください♡

材料（1人ー2人分）

大根

4㎝

キュウリ

1/3本

オクラ(あってもなくても)

1本

☆味噌

小さじ2

チューブ1.5㎝くらい

☆梅干し(種を抜いて叩いたもの)

1個分

小さじ1/2

1: 大根とキュウリは細切りした後、冷水に10分さらす。
キュウリとオクラは最初に板ずりしておく。

2: オクラは塩水が沸騰後、2.3分下茹でした後、輪切りにする。
冷水にさらした大根とキュウリはザルに上げる。

3: 梅干しは種を抜き、包丁で叩く。梅味噌ドレッシングを作るのに☆の材料を混ぜ合わせておく。

4: 大根とキュウリとオクラに☆の梅味噌ドレッシングをかけて混ぜ合わせた後、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

大根とキュウリは冷水にさらすとシャキシャキ感が増します。
また大根はアク抜きも出来て、苦味も取れます。

このレシピの生い立ち

酢が効きすぎたドレッシングが苦手で砂糖が入ったものも極力控えたい。自然由来のものだけで自分好みのヘルシーなドレッシングのサラダを作ったら美味しく出来たので、こちらで紹介したくなりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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