●をよーく混ぜ合わせます。レタスを丸ごと流水で流し水分を拭き冷蔵庫で冷やしておきます(時間なければ冷やさずも可)

縦半分に切り切り口を下に置き中央芯部分に向かって４～5等分にザクザク切り芯は切り除く

切った断面が見えるように盛り塩をパラパラっと振り●をかけます。お好みトッピングでアクセントも。