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我が家の基本のシャキシャキごぼうサラダ

時刻(time):2016-07-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
我が家の基本のシャキシャキごぼうサラダ 簡単なコツでしっかり味♪ 我が家で定番のシンプルなごぼうサラダです(*´ω`*) 我が家の基本のシャキシャキごぼうサラダ ごぼう 人参 醤

我が家の基本のシャキシャキごぼうサラダ

我が家の基本のシャキシャキごぼうサラダ
簡単なコツでしっかり味♪
我が家で定番のシンプルなごぼうサラダです(*´ω`*)
もへほっぺ

材料 （3～4人分）

ごぼう
        1本
人参
        太い方3～4㎝(切ったごぼうの長さに合わせて)
☆醤油
        小さじ1杯
☆砂糖
        大さじ1杯
★砂糖
        小さじ1/2杯
★酢
        小さじ1/2杯
★醤油
        小さじ1/2杯
★塩・胡椒
        少々
マヨネーズ
        大さじ3杯
白すりごま
        大さじ1杯

1

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ごぼうは皮をこそいで3～4㎝のマッチ棒位の太さに切って薄い酢水にさらします。人参もごぼうと同じ位の長さ、太さに切ります。

2

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たっぷりの水に☆を加えて人参とごぼうを水から茹でます。お好みの具合に茹でて下さい。
※私は沸騰してから2分位茹でます。

3

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茹で上がったら湯を切ります(洗わないで下さい)。出来ればキッチンペーパーなどに広げ手早くしっかり水分をふき取ります。

4

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熱いうちに★を加えて全体に良く混ぜ合わせます。
※私は手で揉み込むように混ぜ合わせます。

5

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冷めてからマヨネーズ、すりごまを加えて均一に混ぜたら出来上がりです。
冷蔵庫に入れて翌日食べても味が馴染んで◎です。

6

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★パンに挟むのもおすすめです♪

コツ・ポイント

ごぼうは茹ですぎに注意です
茹でる時にうっすら甘さをつけます。茹で上がりはしっかり水分をふき取り熱いうちに☆を混ぜておきます。マヨネーズは熱いうちに混ぜると水っぽくなるので冷めてから加えます
調味料は分量を目安にお好みで加減してみて下さい。

このレシピの生い立ち

ずっと作っている我が家の定番です。
いつも目分量でしたがカロリー計算のために計量したので…
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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