みょうがを縦半分に切ってから斜めに薄く刻む。

舞茸を小房に分ける。

豚こまに★の塩・酒をしてまぶす。

フライパンにごま油を入れて熱し、豚こまを炒める。

豚こまに火が通ったら舞茸を入れて更に炒める。

舞茸が軽くしんなりしたら混ぜ合わせた調味料☆を入れて混ぜながら汁気を飛ばすように炒める。

汁気がなくなったら出来上がり。
お皿に盛ってお好みの薬味をトッピングします。