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カボチャと豚ももの重ね焼き☆

時刻(time):2016-07-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
カボチャと豚ももの重ね焼き☆ カボチャを焼いたりグリルするととても美しい。豚肉と重ねて盛り付けると絵になります。カボチャの甘みと豚肉の塩味が美味しい。 カボチャと豚

カボチャと豚ももの重ね焼き☆

カボチャと豚ももの重ね焼き☆
カボチャを焼いたりグリルするととても美しい。豚肉と重ねて盛り付けると絵になります。カボチャの甘みと豚肉の塩味が美味しい。
マーシ☆

材料 （二人分）

豚もも肉
        180g
かカボチャ
        40g
粗塩
        ひとつまみ
胡椒
        適宜
醤油
        小さじ1
ローズマリー
        適宜
オリーブオイル
        大さじ1

1

カボチャは大きい薄切りに、豚肉も食べやすい大きさに切る。フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、カボチャを両面焼く。

2

カボチャの上に豚肉をのせ、豚肉の油がカボチャに移るよう押し付ける。塩胡椒とローズマリーをかけ蓋をして豚肉を蒸し焼き。

3

カボチャ豚肉、カボチャ豚肉と重ねて、最後に、醤油を回しかけて火からおろし出来上がり。

4

★「豚もも肉」の人気検索でトップ10入りしました！2016.7.10

5

★2016.7.22
カテゴリ「かぼちゃ」に掲載♡

コツ・ポイント

カボチャは早く火が通るように薄切りに。厚く切ったらレンジにかけてから焼けばいいです。肉汁が出てきたらカボチャに絡めるように。カボチャの甘みは塩で引き出す。カボチャのビタミンCは熱に強いので焼いても壊れにくいです。

このレシピの生い立ち

カボチャが主役になるような盛り付けをしたかった。豚とカボチャと一緒に食べるのが美味しい。豚肉、カボチャとも糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富。疲労回復にも。カボチャは、βカロテン、ビタミンCも豊富。アスリート通常の主菜に。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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