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旨い！ゴーヤチャンプルー☆

時刻(time):2016-07-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
旨い！ゴーヤチャンプルー☆ いつも作る、美味しいゴーヤチャンプルー かつお節ＩＮ＆ＯＮ 旨い！ゴーヤチャンプルー☆ ゴーヤ 人参 玉ねぎ 豆腐 卵 サラダ油 塩 ほんだし 砂糖

旨い！ゴーヤチャンプルー☆

旨い！ゴーヤチャンプルー☆
いつも作る、美味しいゴーヤチャンプルー
かつお節ＩＮ＆ＯＮ
ぱんだーけいちゃん

材料 （２～３人分）

ゴーヤ
        １/２本
人参
        １/２本
玉ねぎ
        １/２個
豆腐
        １５０ｇ
☆卵
        ３個
☆サラダ油
        大さじ１
塩
        適量
ほんだし
        小さじ１強
砂糖
        小さじ１
醤油
        大さじ２
かつお節
        １～２袋
サラダ油
        大さじ２

1

ゴーヤは切ったら
水に１０分浸ける
（これでえぐみを
取ります）

2

人参、玉ねぎも
切っておく

3

☆サラダ油を熱して
スクランブルエッグの要領でふんわり卵を焼きます
（皿に移しておく）

4

新しくサラダ油を足して火にかけ人参、玉ねぎ、ゴーヤを
炒めます

5

塩、ほんだし、砂糖で味を付けます

6

豆腐を加えて
軽く混ぜます

7

３の卵を戻して
醤油をかけ、混ぜ合わせ、フライパンをあおる

8

火を止めて、、
好きな量のかつお節を混ぜる

9

お皿に盛る
最後かつお節も盛ると見た目も良し☆

コツ・ポイント

卵は最初に作ってあとで合わせて
ふんわり感をだします

このレシピの生い立ち

いつも作っているゴーヤチャンプルーです☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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