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◆塩レモンでサッパリ♪豚バラのハーブ焼き

時刻(time):2016-07-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
◆塩レモンでサッパリ♪豚バラのハーブ焼き こんがり焼き上がった豚バラ肉が塩レモンでサッパリ！おつまみにもピッタリの一品です♪!o(⌒囗⌒)oΨ ◆塩レモンでサッパリ♪豚バラ

◆塩レモンでサッパリ♪豚バラのハーブ焼き

◆塩レモンでサッパリ♪豚バラのハーブ焼き
こんがり焼き上がった豚バラ肉が塩レモンでサッパリ！おつまみにもピッタリの一品です♪!o(⌒囗⌒)oΨ
★結衣★

材料 （２～３人分）

豚バラブロック
        ４００ｇ
ピーマン(赤・オレンジ・緑)
        各１個
■ 下味用
マジックソルト
        小さじ１強
にんにく(すりおろし)
        ２片
ローズマリー(乾燥)
        小さじ１
■ ソースの材料
ポッカサッポロ「塩レモン」
        大さじ２
オリーブ油
        大さじ１
コショウ
        少々
★オリーブ油(焼き用)
        大さじ１
ラップ
        適宜
クッキングシート
        天板の大きさ１枚
アルミホイル
        肉の大きさ１枚

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写真

豚肉はキリなどで全体をつつき、マジックソルト・にんにくをよく擦りこむ。
ローズマリーをまぶしラップで包んで１時間程おく。

2

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ソースの材料をよく混ぜておく。
ピーマンは大きめの乱切りにする。

3

写真

フライパンを中火で熱し、油を引かずに豚肉を焼く。
全面に焼き色がついたら火を止める。

4

写真

クッキングシートを敷いた鉄板に豚肉をのせる。
★オリーブ油を全体にかける。

5

写真

予熱あり２００℃オーブン下段で４０分程焼く。
(途中こんがり焼き色が付いたら、豚肉にアルミホイルをかぶせる。)

6

写真

３のフライパンをそのまま熱し(中火)ピーマンを炒める。蓋をして蒸し焼きにする。
しんなりしてきたら塩少々ふり火を止める。

7

写真

豚肉が焼けたら取り出して冷やす。
１㎝幅に切り、ピーマンと供に盛り付ける。
ソースをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

下味をつけて１時間置くことによって、味がよくしみます。
豚肉は焼き過ぎないよう、途中でアルミホイルをかけ蒸し焼きにすること！時々オーブンを覗いて焦げないように注意しましょうヽ(=´▽`=)ﾉ


このレシピの生い立ち

「塩レモン」のクックモニターに当選し、コンテスト用にレシピを考えました。
ハーブ焼きは初めてでうまくいくか不安だったのですが、意外と簡単に美味しい一品が出来上がりました♪
塩レモンでサッパリ！おつまみにピッタリですよ～!o(⌒囗⌒)oΨ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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